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地狱厨神的餐厅长啥样?去海港城别错过

2019-10-16来源:360doc个人图书馆

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地狱厨神的餐厅长啥样?去海港城别错过

热爱美食的朋友,一定知道“狗蛋”吧。

狗蛋,是粉丝对Gordon Ramsay这位超级偶像的昵称。这位身兼米其林厨师、美食评委、节目主持人等多重身份的名厨,他的第一家餐厅就获得了米其林三星,他管理的餐厅拿下14颗星星,堪称英国乃至世界的顶级厨神。

有人喜欢他主持的节目,因为言辞犀利,常常骂的学徒狗血喷头;有人喜欢他的菜谱,因为总是能给你一些做菜的灵感和小技巧(以后有机会也可以分享给大家);暴走夫妇经常在家里观看他做菜的视频,极富节奏感,常常深夜看的口水横流。

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现在,他的新餐厅MAZE GRILL在香港尖沙咀的海运大厦开业,目前还不是特别火爆,想要去尝鲜的朋友们,请查收!

很多朋友都想知道,这样大名鼎鼎的厨神开的餐厅,味道怎么样。是名气大于实质,还是实质名归呢?暴走夫妇在刚刚过去的这个周末,冒着橙色预警的暴雨,去海港成探了这家“地狱厨神”的新店。

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这家主打牛排的MAZE GRILL是上午12点开门营业,位于海岸海港城的海运大厦4楼。拥有一片无敌维多利亚港美景。位于窗户旁边的座位,尤其是晚餐,需要提前预约。我们我们中午十分到达,吃的是午餐,直接walk in到店。

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这家餐厅整体是现代风装修,墙壁挂画也采用了大量做旧的木板之类。餐厅有室内的座位和吧台,也有户外的座位。整体布局有点局促,当然毕竟定位也不算是正经约会餐厅。在餐厅外面,也可以通过玻璃看到厨房内情形。

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餐厅的服务员基本都用英文点餐,当然,如果你愿意,他们也可以用少量的中文和你沟通,菜单上的选择不是很多,还是比较容易挑选的。

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值得注意的是,这位名厨非常经典的一道菜是:惠灵顿牛排。几乎他管理的每个餐厅,都以这一道作为招牌。在这家餐厅,这道菜的分量很大,建议多人分享。因为最近饮食要全熟,所以就没有点这道招牌。

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图片来自店门外的广告图

暴走夫妇一行4人,分别选择了他们家的西冷牛排,烟熏味增三文鱼,青豆香菜意大利饭,熟成牛肉芝士汉堡。最后,再点了一份慢煮鸭肉西瓜沙律。

服务员先给呈上了芝士面包和水,味道没有新奇。盛放的容器是一块保留了原始木纹的板,芝士装在一小块像蜡烛一样的容器里。

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吃完面包,服务员快速的换上主菜所需的餐具。四个人的主菜同时送上,鸭肉沙律也在旁边由服务生搅拌装盘,鸭肉的香味真是极具侵略性,太上头了!拍完照后,接下来是愉快的赏位时间啦。

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牛排七分熟对于厨师来说,已经算是浪费食材了,不过亚洲胃最近做主,做成medium well的西冷牛排稍微有点过,配上大颗粒的海盐和酱汁,很适合重口味博主,如果是晚餐估计要慎重,后半夜会起床补水的。

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味增三文鱼是看到Gordon Ramsay在节目里做过,当时看的时候就流口水。发现菜单上有这道毫不犹豫点了。鱼肉煎的刚刚好,外皮酥脆,里面鲜嫩,撒上柠檬的汁水,入口回味,这道的妙处在于搭配有腌渍的黄瓜,更加清爽。

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青豆香菜意大利饭,无功无过。虽然被染成绿油油的饭没有什么食欲,但是味道却还不错。西餐里的米饭煮法和我们不一样,他们是直接在菜汤里倒入生米粒,然后加水闷煮,甚至有些“夹生”。

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汉堡采用熟成牛肉,肉饼更加多汁一点。最后,要来说说这道鸭肉沙拉。每次暴走夫妇去有名的餐厅都能获得很多灵感,比如这一道沙拉里,就融入了低温炸的鸭腿肉,还有石榴在内,香气扑鼻~ps:石榴申请加入暴走早餐~

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在海港城这么寸土寸金的地方,Gordon Ramsay的这间MAZE,位置非常棒,很适合情侣约会,尤其是晚餐。想想看,在璀璨的维多利亚港的景色里,俩人吃点喝点谈谈心,真是让人融化。如果是跨年夜,边吃边欣赏维港的烟花表演,多么浪漫的回忆!

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吃饱喝足,暴走夫妇就坐着大巴返回深圳湾,路上狂风暴雨,做个粤港澳大湾区的跨境美食博主真是不容易呢~下次,你去海港城逛街,可以去试试哦~

最后,欢迎大家留言说说你最爱的美食节目是什么?稍后从留言中随机挑选一位赠送爱心便签小卡片❤️,祝你生活充满更多小美好~

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刘大强和斯嘉丽原创文章

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