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它被称作海中牛奶,补钙的效果比牛奶好很多,儿童老人都适吃

2020-01-13来源:石家庄在线网

钙被称为人体生命之源,是人体结构的重要组成部分, 人体机体组织中需要各种各样的微量元素,其中就有钙。正常人体内约含有1000-1200克的钙,这些钙其中99.3%集中于骨、齿组织,0.1%存在于细胞外液,0.6%-0.9%存在于人体全身软组织。对于人体来说,补充钙是非常重要的,特别是老人和儿童。

它被称作海中牛奶,补钙的效果比牛奶好很多,儿童老人都适吃

我们常常会通过食用各种食品的方式来达到补钙的效果,大家都知道牛奶中的钙含量是很高的,很多人也通过喝牛奶的方式来补钙。其实还有一种食物,比牛奶的补钙效果更好,这种食物就是牡蛎。

牡蛎有着“海中牛奶”的美誉,这种海鲜的钙物质含量非常高,而且要远远高于肉、蛋、奶中钙的含量。我们可以通过食用牡蛎的方式,来达到补钙的效果。儿童和老人是非常需要补钙的群体,这两类人群也非常适合食用牡蛎。儿童吃牡蛎能促进身体的生长发育,老人吃牡蛎能预防骨质疏松,因为牡蛎中的钙是人体骨骼的重要组成部分。

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在选择牡蛎的时候,只有选到新鲜的,才能达到好的补钙效果。在市场上挑选牡蛎的时候,要注意观察牡蛎两壳之间的闭合处。如果你看到的牡蛎,它的闭口是张开的,那这明显就是不新鲜的,最好不要购买。一定要挑选那种壳子紧闭的,壳子紧闭的一般就是新鲜的生蚝。在看生蚝的时候,要看得仔细一些,如果你发现牡蛎壳处有着微微的开口,可以用手摁一下外壳,如果壳子能闭合的话,那这就说明这是活着的牡蛎,可以购买。

在挑选到新鲜的牡蛎之后,我们就要选择一种烹饪方式啦。蒜蓉蒸生蚝是一种很经典的做法,这种做法能使我们尝到牡蛎的鲜香感,而且不管是老人还是小孩,都比较适合吃这道菜。

它被称作海中牛奶,补钙的效果比牛奶好很多,儿童老人都适吃

在做这道菜之前,我们首先要把牡蛎清洗干净,外壳也不能放过,也要用刷子刷干净。处理好之后,我们就开始做啦。以下是具体的步骤:

1. 将大蒜切成很细的蒜蓉,将尖椒切成圈状,留作备用。

2. 把油锅烧热之后,在锅中放适量的食用油,等油热到5成熟的时候,把蒜蓉和尖辣椒小块放入锅中煸炒,炒出香味,炒好后盛出来备用。

3. 将生蚝的一侧外壳去掉,只留下一侧外壳,用来装肉,将处理好的生蚝摆放在盘子内。

4. 将上面第二步准备好的配料均匀的撒在每个生蚝中,并在生蚝肉上淋上生抽。

5. 在蒸锅中倒入一定量的水,等水烧开之后,把生蚝依次放进蒸锅的蒸笼内,蒸5-6分钟。

6. 蒸好之后,拿出来摆盘,即可食用。

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蒜能起到杀菌的作用,吃一些对身体也是很有好处的。蒜蓉与生蚝肉结合在一起蒸煮,最后呈现出来的味道是偏鲜美口感的。我们在做这道菜时,有一个放红辣椒的步骤,放红辣椒是为了能让最后做出来的生蚝看起来更美观、更有食欲一些,如果你不喜欢辣椒的话,也可以不用放。

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