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牛油果才是“长生不老果”,难怪爱美的女士们趋之若鹜

2019-09-10来源:爱美女性

美国总统特朗普对边境问题的日渐强硬,已经让众多美国吃货人心惶惶。边境关闭后,果蔬食品的严重短缺将成为的一大民生问题,像牛油果这样“100%来自墨西哥”的水果,短短三周就会“断供”。作为中产标配,牛油果缺席怎么都会拉低吃货的生活水准。


牛油果才是“长生不老果”,难怪爱美的女士们趋之若鹜



这款不咸不淡的水果,自来就是一种奇葩的存在。

不喜欢它味道的大有人在,但这并不妨碍牛油果在各国越来越受欢迎。即便是口味颇重的中国,也在一点点“沦陷”——据报道,2010年,我国牛油果进口量不足2吨,而到2016年,牛油果进口量已经高达2.5万吨。

中国人吃水果,要么甜,要么脆,要么像西瓜一样水分充足。这些要素牛油果统统不具备。让人们爱上这种不甜不酸又不好煮、表皮滑溜溜、长在树上的水果,健康这个大卖点真是帮了大忙。

牛油果有“森林奶油”的美称,营养价值不可小觑。


光从它的中文名,就知道这是一种脂肪含量高的食物。牛油果的脂肪含量约为15%,而常见水果的脂肪含量都在0.5%以下。甚至可以说,牛油果的脂肪含量已经接近一些肉类食物了。高脂肪与高热量总是形影不离的,那牛油果为什么还能顶上健康的花环呢?


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这就要说到牛油果的第二个优势,即以单不饱和脂肪为主的脂肪酸结构。就是说,脂肪也分好与坏,同样是脂肪含量高,偏偏牛油果主打不饱和脂肪,而饱和脂肪含量比较低。无论是我国,还是美国的居民膳食指南,都要求日常饱和脂肪酸摄入量应低于膳食总能量的10%。

虽叫“森林奶油”,牛油果与真正的奶油比起来健康多了。


在中产的食谱里,它被用来代替其他的脂肪来源,用于沙拉、意面、奶昔等食物的制作中,或是用牛油果泥代替黄油,涂到面包片上。这样的吃法,早在1990年代就已经被美国人接受。甚至在日本,它也被覆盖在寿司上,或者做成牛油果温泉蛋,堂而皇之地成为日本料理的一份子。


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牛油果的时尚“气质”与生俱来。它颜色讨喜,墨绿色的外皮下翠绿色的果肉柔软绵密,似乳酪又没有乳酪的俗气。它在世界百科全书中被列为营养最丰富的水果,却从不出格,总能与其他食物配合幻化出绝妙的口感与味道。

女士们爱它,多是因为美。


当人变得衰老时,细胞内谷胱苷肽的浓度会降低。而含有丰富谷胱苷肽的牛油果在抗氧化、延缓衰老、清除自由基方面可谓非常给力,堪称“细胞的超级卫士”。孩子们喜欢它,却是习惯使然。牛油果辅食对孩子的胃口和身体来说,都刚刚好。


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所以说,牛油果的“上位”不是网络时代突如起来的某种流行,它以健康的名义引领着消费与潮流的趋势,并拥有害怕“断供”的某些拥趸。

凭实力制胜,无论外表还是内在,总能说服需要它的人。

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