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明知吃糖危害大,但孩子就爱吃,家长该如何做呢?

2019-09-17来源:肃州在线

作者:吴书蕊

提到甜味食物,别说哪个孩子了,大人都对其趋之若鹜,几乎没有人不会不喜欢。

虽然家长都深知,吃太多糖不利于孩子的健康,但孩子就是喜欢吃,父母该如何解决这个吃糖的大难题呢?

明知吃糖危害大,但孩子就爱吃,家长该如何做呢?

严格控制孩子吃糖有必要吗

虽然糖的危害如此之大,但如果完全要求孩子不吃,或者一味地限制孩子吃糖,只会激发孩子对糖的更大渴望,更希望能吃到,一旦有机会时就会过量进食。孩子小的时候妈妈还能掌控,而随着孩子长大,妈妈就很难监控了。

所以,家长不要过分压制孩子对糖的喜爱,但少吃甜食确实很有必要,这就要求家长要能把握好尺度,比如:家长可以在两餐之间适量吃一点巧克力、蛋糕之类的甜食,能让孩子心情愉悦和满足,也能补充一点小能量。

明知吃糖危害大,但孩子就爱吃,家长该如何做呢?

孩子多大可以吃糖

01

0~6个月

这个阶段的孩子,只能代谢乳糖、蔗糖等简单的糖,所以只能吃奶。妈妈只要喂孩子母乳或配方奶粉就可以了,不必额外添加糖

02

6~12个月

孩子已经开始添加辅食,但不建议给孩子添加糖等调味料,不仅会影响味觉发育,还会因为让孩子尝到“甜”头,就可能形成挑食偏食的坏习惯。《中国居民膳食指南2016》也建议这个阶段孩子的辅食应保持原味,不加盐、糖以及刺激性调味品,以便保持口味的清淡。

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03

12个月以上

这个阶段孩子的饮食慢慢向成人靠拢,虽然可以少量添加糖,但饮食还是应该保持清淡,避免重口味。

孩子每天可以吃多少糖

根据世界卫生组织(WHO)建议:对于儿童和成年人,强烈建议将糖的摄入量控制在总能量摄入的10%以内。在有条件时,可以进一步控制糖的摄入在总能量摄入的5%以下。

孩子具体每天可以吃多少糖呢

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别以为看起来好像很多,其实很多时候我们都是超量摄入的,给大家举个列子:

10g糖有多少呢?大概就是咱们平时喝汤的瓷勺,一平勺的量。

这里所说的糖,不仅仅是我们看得见的白砂糖、冰糖、红糖、蜂蜜等糖,还包括我们生厂商、厨师等在食品中添加的糖,比如含糖饮料、果汁、浓缩果汁、制作糕点时添加的糖、烹调时添加的糖。

如何避免孩子摄入过量糖

01辅食清淡,晚接触糖

在孩子满6个月开始添加辅食时,应尽量让他尝试到各种天然食物的味道,充分感受不同种类食物的口味,从小培养淡口味,不应该在这个时候就给宝宝菜肴添加糖。

同时有些妈妈不让孩子吃盐,却用糖来调味,这也是不可取的。另外尽量让孩子少接触、晚接触糖,如孩子没有特殊情况尽量不喝果汁,养成喝白开水的习惯

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02学会看营养标签

食物标签相当于身份证,我们可以以此了解到它的基本信息。给宝宝买东西时,一定要记得看。

通常配料表中的食材是按照添加量的多少来排序的,位置越靠前,说明含量越高。如果你发现这款食品中糖的位置排在成分中的前几名,就意味着其“隐形糖”的含量可能不少,吃起来应有所节制。

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比如上面这款饮料,白砂糖排在第二位,那么喝的其实就是一瓶糖水。并且市面上很多含糖饮料含糖量基本在8%~11%,喝一瓶500ml含8%的饮料,你就摄入了大约40g糖。如果偶尔要给宝宝买饮料,尽量选择低糖或无糖(即100ml液体当中的糖含量低于5g为低糖,低于0.5g才无糖)。

另外看营养成分表,可以看到糖的具体含量。有些零食吃起来不觉得甜,但其中的含糖量却高得吓人,所以一定要学会看营养标签。

03控制零食摄入,注意隐形糖

因为糖主要在孩子的“零食”中,所以对零食的控制,是对孩子“控糖”的关键。

这些“零食”含“隐形糖”高,孩子需少吃或不吃,比如含糖饮料、糖果、巧克力、冰激凌、蛋糕、甜点、饼干、山楂制品、话梅、自己做的糕点酸奶(放糖)、自制果汁等等。

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特别说明:为什么建议孩子直接吃水果,而不是喝果汁呢?

因为新鲜水果在榨汁的同时,损失了大量的营养物质,而糖却被集中保留了下来,容易摄入过量。所以,美国儿科学会建议应限制1岁以下孩子喝果汁,1-3岁每天量不超过120ml,4-6岁每天不超过120-180ml,7岁以上最多也不超过240ml/d

如何控制零食的摄入?

♥ 首先家长需把握零食的总量,如果孩子不好好吃正餐,零食就应该削减。

♥ 其次高糖高盐零食尽量少吃,如果吃了,饮食需要减少放糖盐的量,从而控制一天的总量。

♥ 建议选择健康的天然食材来代替糖果等甜品。

♥ 最后家里不存放巧克力、糖果、蛋糕等零食,孩子看不见,也就不会闹着要吃。

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04烹调少放糖或不放

日常做菜时,首先调味尽量清淡,能够不放糖就尽量不放,如果实在要放糖,也尽量控制。

另外需要注意家里的调味料,沙拉酱、番茄酱、烧烤汁等调味品中,每100g大概含有15g左右的糖。

与此同时,烹调方式也需注意,尽量少用红烧、糖醋等方式,因为这些都是需要用到糖,且添加糖很高,比如一份红烧鱼大概需添加25g糖,一份糖醋排骨大概含糖75g。

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05家长做榜样并教育

作为家长的我们,更应该以身作则,不喝甜饮料,少吃零食,为孩子树立一个健康饮食的榜样;同时千万不要把巧克力、糖果作为奖励品,孩子表现好就有糖吃。这样做的话,糖果在孩子的心目中就会更有吸引力,更渴望能得到这样的奖励。

另外家长可以用孩子能理解的语言告诉他为什么要少吃糖,反复强调,孩子也就在潜移默化中减少了对糖的好感。

木糖醇适合孩子吃吗?

木糖醇是一种存在水果和蔬菜中的天然甜味剂,甜度与蔗糖相当,因为它不能被酵解,因而口腔中的致龋菌就无法利用木糖醇来提供能量,从而达到预防龋齿的作用。

从木糖醇作为食品添加剂来说,替代和减少蔗糖等食物的摄入,是适合孩子吃的。但是,如果觉得木糖醇健康无害,过量食用,也会强化孩子对甜味的偏好,不利于孩子淡口味的良好饮食习惯培养。

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过量的糖对孩子的危害

现在越来越多的研究证据表明,过多摄入糖会给健康带来危害,《中国居民膳食指南(2016)》也首次添加了糖摄入量限制,强烈建议人们终身限制糖的摄入量。到底糖给孩子带来哪些危害呢?

01龋齿

这一点其实不用我说,很多家长都清楚。但是家长也要知道“吃糖≠龋齿”,爱吃糖的孩子的确容易蛀牙,但吃糖并不是引起蛀牙的唯一因素,蛀牙的形成与食物、细菌、牙齿、时间都有关系,比如我们吃了糖或者其它食物之后,没有及时刷牙,细菌就会分解糖,就很容易形成龋齿。

因此,我们在吃了糖或任何食物后,家长应该及时为宝宝刷牙来预防龋齿。

明知吃糖危害大,但孩子就爱吃,家长该如何做呢?

02肥胖

糖的其中之一的作用就是能够为机体提供能量,但它作为提供纯能量的物质(1g糖可提供4kcal的能量),由于很容易一不小心就摄入过多,从而导致摄入的能量过剩,而发生超重或肥胖的风险。一旦超重或肥胖各种疾病就会找上门。

03近视

过多的糖分进入人体后,会增加体内血糖的含量,血糖含量过高会引起眼内房水、晶体渗透压的改变,同时降低眼内组织弹性,增加晶体的压力,有可能就会造成近视或加重近视。

04二型糖尿病

过量的糖摄入,会增加胰腺的负担,长期以往,会打乱人体代谢平衡,增加发生糖尿病的风险。

明知吃糖危害大,但孩子就爱吃,家长该如何做呢?

05影响生长发育

每天过多的吃糖或者含糖食物,势必会减少其它食物的摄入,长期以往就会减少其它营养成分的摄入,从而造成营养缺乏,发生一些营养缺乏性疾病,严重的还可能会影响生长发育。

其实,过量摄入糖还会带来其它诸多健康隐患,比如慢性病等,所以家长应该引起高度的重视。

总而言之,孩子喜好甜味是与生俱来的,这些甜蜜的诱惑下,与其严令禁止,不如巧妙控制,我们也可以健康地吃糖。

(by 吴书蕊 国家二级公共营养师)

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