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吃苹果到底要不要削皮?世界卫生组织给出标准答案

2019-06-13来源:亲贝网

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吃苹果到底要不要削皮?

这个千古难题终于有答案了!

世界卫生组织明确建议:

苹果要削皮吃

为什么呢?

往下看!


在每年的“世界卫生日”,世界卫生组织都会发布一个年度卫生主题。

比如“从农场到餐桌——食品安全,人人有责。”

在这个主题中,世卫组织专门针对中国发出建议,"根茎类蔬菜和水果彻底削皮……"

对此,世卫组织驻华代表施贺德博士是这样解释的:

威胁到中国食品安全一个很大因素是污染物导致的化学污染、农药杀虫剂、畜牧业的兽药残留。”



也就是说

清洗并不能保证清除掉

留存在蔬菜或水果表皮上的细菌或化学物质

因此,食用前削掉外皮很有必要的!


最近几十年,我国食品生产中人工化学制剂杀虫剂使用量很高。

这真是没办法的事情,要想产量高,还不让虫子吃,只能大量使用杀虫剂。

有证据表明,水果和蔬菜表面农药残留的可能性大大增加。

这简直是食素者的噩梦,长期食用农药残留的水果,身体里的有毒物质会渐渐积累

轻则出现呕吐、腹泻、厌食、胸闷、皮肤过敏等反应重则损伤胃肠及肝脏


除了农药残留问题外,苹果皮上工业蜡的渗入也同样让人担忧。

打蜡本无错,这是一种世界通用的水果保鲜方法。

但是,有些不法商贩以工业蜡代替更贵的食用蜡。

工业蜡中的重金属等成分可能渗透进果皮,吃下去当然要威胁健康!

更要命的是,食用蜡、工业蜡只能在专业实验室才能检测区分。

普通人无法用肉眼辨别



此外,从果园输出到市场销售的运输过程中,苹果皮也可能沾染很多肉眼不可见的致病菌害人的健康。

很多人又会心疼削皮时浪费掉苹果皮中的营养。从营养角度来看,苹果皮的确含有丰富营养。

苹果在一半膳食纤维都在果皮里,此外还含有很多生物活性物质。

但是,比起那些污染,这点营养就算了吧,你完全可以从别的地方获取。


所以,重要的事情,强调三遍:

苹果皮不要吃

苹果皮不要吃

苹果皮不要吃


对了,

梨也一样,葡萄也一样,橘子也一样,

香蕉菠萝哈密瓜西瓜榴莲都一样……

敢吃,你就是英雄……

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