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这部9.2分的美食片,我全程咽着口水看完

2019-04-14来源:北京视窗

山川仍在,风味不改。

《舌尖上的中国》可以说给人们带来了美食纪录片的一番洗礼。

从大山大河,到市井小巷,从春夏秋冬,到西方东方。

美食是人类不变的主题,没有爱情不会死,没有美食,会饿死!

今天要介绍的是一部口碑相当之高的纪录片——

《风味人间》

Once Upon a Bite


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而这部纪录片的总导演,依旧是那个能让我们各种流口水的陈晓卿。


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虽说是一部美食片,但是各种镜头和拍摄技巧也着实令我惊艳了一番。

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每一张都有种国家地理的既视感。

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令人感叹我大中国的山河景观。

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针对食材的显微拍摄,让人觉得仿佛置身一个奇妙的微观世界。

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就连我们日常中最常见的盐,也拍出了水晶矿脉一样的晶莹透彻。

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一只火腿,从生到熟。

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即是配菜。

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也是点缀。

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而西方的火腿,虽然加工程序上更加标准繁琐。

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食用的方法和中国颇有不同。

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但是对美味的追求都是殊途同归。

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一个土豆,既是主食,又是一道菜。

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西方人的土豆烹饪添加了更多的其他材料,比如牛奶,奶酪。

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中国人的土豆加工更加原始和自然,但是佐料的添加就构成了每个人挥之不去的记忆中的土豆。

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每个人记忆中的美食都不一样,西式和中式各有千秋。

你更喜欢哪些美食呢?欢迎交流和讨论。

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舌尖上的中国 奶酪 烹饪技巧 牛奶 美食
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