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原来天天喝白粥不可以养胃?养生专家:真正有养胃效果的是这些菜

2019-10-05来源:新民网文化艺术

天气变冷之后,更多的人开启了喝粥模式,不仅早上的时候给自己熬一些粥,就连晚上也几乎是喝粥度过的。比较懒的人,还会把昨天的剩米饭在锅里加些水,等上几分钟后便可以喝上热乎乎的白米粥了。

对于想要养胃的人更是如此,可是你天天这么喝,胃真的变好了吗?相信很多人的回答都是不确定的,这是因为这样的做法并不能够起到很好的养胃功效。白米粥,顾名思义就是用大米熬成的粥,这样的粥还常常出现在电视剧上。

一到感冒的时候,都会熬上一大锅,如果觉得味道比较清淡,还会加入白糖。说实话,这样的粥并不是健康的。即便是大米在熬成粥之后,热量会有所下降,只有所谓的46千卡左右,跟我们平时食用的苹果差不多热量。

但你知道吗?这样的粥也正是因为有大量的水分存在,在食用过后会更易被人体消化吸收,如果是糖尿病人群过量的饮用,只会让餐后的血糖水平上升。如果是胃酸分泌过多的人群、烧心的人群食用,还会有加重病情的危险,更建议食用的反而是固体物质。

而对于胃粘膜出现损伤的人群来说,喝白粥确实不会让胃的负担过重,还可以直接让小肠吸收,但这个名义上的白米粥,其中最多的成分只是碳水化合物,这种物质对养胃是没有什么功效的,只是对胃动力差的人群减轻身体负担而已。因此,即便你是天天喝白粥,也不会养胃。

能在养胃上帮助我们的是:蒸山药。铁棍山药口感黏糯,所含有的支链淀粉含量高,用蒸的做法,还容易让山药的消化速度快,对胃“受伤”的人有积极作用。另外,在相关的研究上也曾表明,山药能够刺激肠胃分泌消化酶,促进食物的消化。

但很多人觉得山药制作麻烦,在食用之前还需要削皮的处理,如果手被山药汁粘上,还容易刺激皮肤出现手痒的现象,这是因为山药中的皂甙。

对于这种现象,大家不用担心,你可以在处理山药的时候带上手套, 或者是直接上皮蒸,等到熟了之后再去掉山药的皮也都是可以的。

能在养胃上帮助我们的是:萝卜豆腐汤。多种多样的萝卜是冬天的应季蔬菜,在这寒冷的季节,推荐大家食用的养胃食材是萝卜豆腐汤,豆腐营养价值很高,可以提高机体的免疫力、抵抗病毒、促进代谢等作用。

而萝卜中含有丰富的淀粉酶,可以消化蛋白质等物质,促进消化酶的分泌,可谓是一种很好的养胃食材,两者搭配在一起食用,养生的效果还会更强。

各位朋友,你的胃健康与否?平时都有哪些养胃的习惯?不妨在下方评论中留言,分享给我们的营养师。

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