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权威医学杂志实锤了:中国的这种饮食传统,竟然藏着长寿的秘密!

2019-10-17来源:中国粮油网

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编者按


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中国是世界蔬菜消费第一大国——不只是总量哦,我们的人均蔬菜消费量也位居世界第一!

而小时候妈妈总教育我们要多吃青菜、多吃水果,说青菜水果可以让人更加健康。那么青菜为何能做到这点?除了各种营养元素意外,其中很关键的就是它——膳食纤维

高纤维饮食


最近,权威医学杂志《柳叶刀》发表文章:高纤维饮食可以大幅降低死亡和慢性疾病的风险!在这项涉及1.35亿人年的前瞻性研究数据和4635名成年人的临床试验数据,发现对于广大健康人群,膳食纤维摄入与慢性病发病和死亡率的降低显著相关!


而膳食纤维除了各种蔬菜意外,还有基于全麦谷物、坚果、豆类等等食品。



大幅降低慢病、死亡风险

研究发现,饮食中纤维含量最高的人死亡和慢性疾病风险降低15%至30%


其中:脑卒中风险降低22%II型糖尿病和结直肠癌风险降低16%,冠心病死亡风险降低30%有关。

每天该吃多少膳食纤维?

大多数人每天消耗约20克的膳食纤维。根据研究,每天摄入25克29克的纤维对健康有益。而某些慢病人群甚至可以达到40-50克一天。


而每增加8克/天的膳食纤维摄入量,可降低约7%全因死亡风险、19%冠心病风险、15%糖尿病风险、8%大肠癌风险。


对身体有不良影响吗?

高纤维饮食在绝大多数情况下对身体没有不良影响,唯一可能受到影响的是对缺铁的人来说,高水平的全谷物可能会进一步影响铁元素的吸收。


当然如果你是个不爱喝水的人,高纤维饮食可能会导致大便干燥或便秘,所以还是要多喝水哦!


增加膳食纤维从日常做起

全谷物食品、蔬菜,豆类和水果都能提供丰富的膳食纤维,只需要稍微改变饮食习惯就能收获更多健康益处。


例如在早餐中加入麦片、坚果等富含纤维的食物,或者是玉米粥、燕麦粥等,都是很好的膳食纤维来源,同时也能补充大量的水分!


食物并不匮乏的今天,我们已经能“食不厌精脍不厌细”,但是也得适当的“吃糠喝稀”哦!

大清糠稀皇上:爱卿说得有理!


(编辑:张鑫盟  审核:刘玲  美工:祖妍博)



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