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健康|鲜橘子皮泡水喝?你喝下去的可能是……

2019-06-11来源:四川之音
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现在正好是吃橘子的时候

小北妈啊

就把刚吃剩下的橘子皮

拿来泡水喝

 

还一本正经地告诉小北

“味道清香还去火!”

还给小北泡了一杯

 

小北看着满满的一杯橘子皮水

满脑子问号

就这儿玩意

能喝吗



 

橘子皮上有农药!


2018年7月,吉林市场监管总局发布的公告中称:吉林3批柑橘产品农药丙溴磷超标。




丙溴磷是一种具有触杀和胃毒作用,专用于杀灭刺吸式口器害虫的超高效有机磷杀虫剂。

 

《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2016)中规定,柑橘中丙溴磷残留最大限量值为0.2mg/kg。少量的农药残留不会引起人类急性中毒,但长期食用农药残留超标的水果,对人体健康有一定影响。



橘子生长过程中常遭病虫害,比如柑橘黄龙病,对柑橘类水果来说,是毁灭性病害,全年都能发生,为了防虫害,从柑橘的开花到结果期间,一般都使用了大量的农药。


清水很难洗干净!


用水洗洗就干净了?没这么简单!

 

营养师提醒,一般的水洗很难将皮上的害物质去除干净,所以最好不要用鲜橘子皮泡茶。


残留在橘子皮表面上的农药,难以用水冲洗干净,经开水一泡便会溶解出来,人们喝了,不仅不会治病反而吸收了农药中的毒素。

 

橘子皮中残留的保鲜剂的化学成分,也难以用清水洗涤干净。如果直接用热水沏泡,对人体的危害就会更大。


此外,新鲜橘子皮中挥发油含量较高,用其泡水,不但不能发挥它的药用价值,还会刺激肠胃,导致腹泻等。这就是为什么有些人拿橘子皮泡水喝,火没压下去,反而还出现腹泻的原因。



能泡茶的是:陈皮!

 

陈皮并不是简单的把橘子皮晒干,做陈皮需要在太阳下将橘皮风干,然后存放于密封装置60天-150天,用湿度为80%的潮湿空气加湿,以使果皮软化,待果皮软化后,将其捆绑固定、风干,再放到太阳下晒干,最后将其密封存放。

 

陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。陈得越久越好,一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少,而黄酮类化合物含量就会相对增加,这时陈皮的药用价值才能体现出来。有健胃、止呕、祛痰、镇咳、利尿等功效。

 

如果觉得制作过程复杂,可自行前往药店购买。泡茶时陈皮也不宜太多,一般一次10克左右即可。

 

 在冬天

大家还有啥养生的小妙招

小北等着大伙儿来分享哦


来源:健康时报

编辑:汪冰


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