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泡干海带时多加一样东西,10分钟海带泡开无腥味,简单又实用

2019-06-18来源:浙江视窗

我们大家都知道海带营养价值高,且口感美味,是生活中大家都非常喜爱的一道菜。我们买回来的干海带都需要先泡发了才能烹饪食用,但是泡发方法不对的话,经常会泡了几小时干海带还泡不软,还会流失营养成分。今天就跟大家分享一个快速泡发干海带的窍门,只需10分钟的时间,就能泡发海带,下面我们就一起来看看吧

泡干海带时多加一样东西,10分钟海带泡开无腥味,简单又实用

第一步、先把海带剪成一段一段放在洗菜盆里,剪成小段方便我们泡发

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第二步、倒入40度左右的温水,记得要用温水,不能用热水。水太热的话,在泡发的过程中会造成海带营养的流失,而如果用凉水的话,泡发的时间会很长。

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第三步、加入一两勺白醋,白醋是加快干海带泡发时间的关键。这是因为干海带表面有一层褐藻胶的物质,遇水之后会有一层胶状物,会阻止水分的进入,所以导致了干海带难泡发!而加入的白醋能很容易的破坏这些胶状物,这样海带就能在最短的时间内泡好了。且加入的白醋还有去腥提鲜的作用!

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第四步、取一个与洗菜盆差不多大小的盘子,倒扣在海带上。这是为了让海带吸收更充分,浸泡均匀,接着静置浸泡10分钟。

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第五步、10分钟后拿开盘子,这时我们拿起海带会发现,干海带已经泡的软软的,跟新鲜的一样,而且非常的好撕。这样泡发好的海带我们就可以烹饪起来食用了!

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  1. 这个泡发干海带的方法非常不错吧,生活中你也可以试试噢!如果你也觉得不错,不妨转发分帮助更多朋友吧,喜欢就请在下方点赞留言吧!想要了解更多实用的生活妙招,请关注一点通妙招,我们下期再见!!!
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