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【健康电台】健康吃菜少放盐,控盐用这6招,个个都实用

2019-07-07来源:华北旅游网


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以下为音频精华内容

高血压是现代比较常见的一种病,很多人因为高血压症状不明显并不重视它。尤其是一些年轻人,认为自己年轻身体好,血压升高没有问题,不认真对待。殊不知严重的高血压会对心脑肾等全身器官造成损害,后果不容忽视。



在中国,北方的高血压发病率明显高于南方,其中一个重要原因是北方的饮食偏咸。


我国居民膳食指南建议:成人每天食盐摄入量不宜超6克。其中有2克左右的盐是人们日常吃进去的食物所包含的盐量,实际一天炒菜用盐量应是4克,4克盐相当于把一个普通啤酒瓶盖铺平的量。


糖尿病或高血压患者每天盐的总摄入量不宜超过3克,高血压、糖尿病并存的患者及肾脏疾病患者每天盐的摄入量不要超过2克。



还要注意生活中的“隐形盐”,比如在酱油、黄酱、辣酱、豆瓣酱以及咸菜中都含有比较高的盐分。火腿等加工肉类、挂面、速冻面食、海带等这些食物中也都含有一定盐分,所以在再次烹调时,最好不要再加盐了。


除此之外,我们还可以用6个控盐小妙招,来限制每天的盐分摄入。


01烹调时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁,替代一部分盐和酱油,同时也可以改善食物口感,味道鲜美。



02多采用蒸、烤、煮等烹调方式,多享受食物天然的味道,少放盐。对于放了盐的汤菜,避免喝菜汤。


03多吃有味道的菜,比如添加洋葱、番茄、青椒、胡萝卜等食物,用食物本身的味道来提升菜的口感。


04做凉拌菜的时候,最后放盐,少撒上一点儿盐再放些醋,味道就很好。


05用酱油等调味品时,用点、蘸的方式,而不是一次性将酱油都倒进菜里面。每6毫升酱油所含钠离子等价于1克盐中钠离子的量。


06不需要在所有的菜里都放盐,最后一道汤可以不放盐。因为人口腔里的盐味是可以累积的,人们在吃其他菜的时候,在口腔里已经留下了盐分,所以最后喝汤的时候,即使不放盐,味道也很好。



今日小结

认真对待生活中每一件小事,从吃盐做起,保护健康,预防高血压。



 今日互动话题 

如果你平时做饭放盐较多的话,从今天就开始改变吧。欢迎留言,说出你的看法。


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