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今天才知道,磨刀不用磨刀石,教你一个诀窍,分分钟钟变锋利

2019-08-11来源:吕梁热线

日常生活中,我们厨房里都少不了切菜刀,用一把好的菜刀做饭,不仅节省了很多的时间,也有一个好的心情。

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磨刀

但是,菜刀用久了就会越来越钝了,切菜切肉都非常的费力,该怎么办呢?别着急,今天就教大家一招,不用磨刀石,在家就能让菜刀立马变锋利的好方法,下面一起来看看吧。

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菜刀钝了

其实这个磨刀神器,家家户户都有的,那就是陶瓷杯,陶瓷盆等一个陶瓷用品

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陶瓷盘

我们在磨刀之前,首先要给刀处理一下,准备一盆水,然后加入2大勺的食用盐,然后搅拌一下,让食盐充分的溶解在水里面。

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菜刀放盐水里浸泡

接着,我们把菜刀在盐水里先浸泡半个小时就可以啦。

然后,我们再把陶瓷杯在盐水中过一下水,然后倒扣在桌子上面,一只手握着陶瓷杯的身体,另一只拿着菜刀,刀锋和杯底成30度角,磨刀的手法切记来回磨

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磨菜刀

如果来回磨刀的时候,我们手的力度是不同的,就会让菜刀坑坑洼洼,一定要顺着一个放心去磨刀,才可以让菜刀变得锋利无比。用同样的方法,把刀的另一面也磨一磨。大概30秒就可以把刀磨的很锋利了,效果非常好。

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磨菜刀

我们把菜刀放入盐水中,盐的主要成分就是氯化钠,在水中就会分解出氯离子,氯离子具有弱酸性,对钢铁做的菜刀有活化的作用,经过半个小时的浸泡,磨刀表面就开始软化,软化后的菜刀,在经过摩擦,就会变得非常锋利了。

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磨菜刀

而且杯子底部的非常的粗糙,相当于砂轮的作用了,只要是瓷质的,盘子底,碗底,盘底都可以,学会这个磨刀的小妙招,大家再也不用花钱去外面找人磨刀了,省钱省事省力

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切菜

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陶瓷
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