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遇上这菜别错过,堪称“蔬菜之王”,强健骨骼,孩子吃了蹭蹭长

2019-09-04来源:安卓网
遇上这菜别错过,堪称“蔬菜之王”,强健骨骼,孩子吃了蹭蹭长

遇上这菜别错过,堪称“蔬菜之王”,强健骨骼,孩子吃了蹭蹭长

最近孩子学校体检,体检下来身高要比同龄孩子要矮一些,家长也着急起来了,真不知道该怎么办?其实幺妹觉得孩子的身高一方面跟大人遗传基因有关系,但最主要的还是后天的补给和营养的搭配,幺妹要是遇到这菜,一定是不放过的,芦笋堪称蔬菜之王,强健骨骼,孩子吃了蹭蹭长!

遇上这菜别错过,堪称“蔬菜之王”,强健骨骼,孩子吃了蹭蹭长

芦笋学名石刁柏,也叫龙须菜,我们平时使用的是石刁柏的幼苗,鲜嫩的芦笋口感脆实,水分充足,味道有些甜爽芳香,纤维柔软可口,备受欢迎,当然除了口感受欢迎之外,其营养价值较高,其含有丰富的维生素k,维生素B等,具有人体必需的各种氨基酸,芦笋含硒量高于一般蔬菜,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美,具有提高人体免疫力,强健骨骼,抗癌防癌等作用,营养价值高,国内外均有种植,堪称“蔬菜之王”,当然其做法也是多样,可以凉拌,清炒等做法,当然为了很好的补钙效果,我比较喜欢用芦笋炒虾仁,虾仁含有丰富的蛋白质,钙等矿物质,芦笋炒虾仁荤素搭配,营养全面又补钙,是不错的选择!

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芦笋炒虾仁

准备食材:芦笋200克,青虾200克,料酒,白胡椒粉少许,盐,水淀粉2勺,食用油适量,葱姜适量

1,首先把虾头去掉放入盘中千万别丢弃了,虾线去掉,去掉虾壳剥成虾仁放入盘中,再放入适量的胡椒粉,料酒均匀腌10分钟,

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2,芦笋清洗干净后,去掉老的部分,切成段(当然也可以把老的部分的皮削掉,然后把它切成小段),把姜洗净切丝,葱切末,锅中加入适量清水放入一勺盐,几滴油,水烧开后下入芦笋焯水捞出备用,另起锅,热锅下入虾头炒出红油,虾头微焦,油变成微红色后,虾头捞出丢弃,

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3,放入葱末姜丝,炒出香味再放入虾仁煸炒变色后,下入焯水后的芦笋翻炒,再放入少许糖,适量的盐翻炒均匀,淋入少许水淀粉勾薄芡即可出锅

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幺妹有话说:1,芦笋含有大量草酸,所以要通过焯水的方式除去草酸,这样吃起来才放心,水开后再放入芦笋,焯水的时候加适量的盐,几滴油是为了保持芦笋漂亮的翠绿色!切段的芦笋一般烫三分钟左右就可以了,若是整根放入时间就要长些。

2,虾仁炒变色后,再炒一会儿就可以了,若是炒的太久就老了,影响口感

以上是幺妹分享的“芦笋炒虾仁”的做法,如果你对以上这道菜有不同的做法,非常欢迎您在文章下方评论区留言,指教;我会认真一一阅读,虚心接受,并且尝试创新!如果您喜欢我的美食,请转发,分享,收藏,点赞,这代表着您对幺妹的肯定与欣赏,当然也是幺妹前进的动力,喜欢幺妹的记得加关注哟,避免在茫茫人海中找不到幺妹啦!谢谢大家,我们下期再见!
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